Travel Jam au Royal Palm Marrakech – À la table du restaurant Al Aïn #2

Second voyage dans les cuisines du restaurant Al Aïn du Royal Palm Marrakech. Aujourd’hui, le homard d’Essaouira est à l’honneur avec une recette démente que nous présentent Yann Meinsel, Chef Executif du restaurant et Salim, Chef de Cuisine. Ingrédients simples et parfaitement choisis se travaillent avec une précision infinie pour un rendu grandiose que je […]