Travel Jam au Royal Palm Marrakech – Arrivée par la table du restaurant Al Aïn

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Il y a quelques temps, je vous parlais du Royal Palm Marrakech, l’adresse où il fait bon vivre quand on recherche le soleil, pour quelques jours ou de longues vacances, à un saut de puce de Paris. Je vous avais présenté, en photos, l’hôtel et fait visiter son kids club plus que parfait. Cette semaine, […]

Travel Jam au Royal Palm Marrakech – À la table du restaurant Al Aïn #2

Second voyage dans les cuisines du restaurant Al Aïn du Royal Palm Marrakech. Aujourd’hui, le homard d’Essaouira est à l’honneur avec une recette démente que nous présentent Yann Meinsel, Chef Executif du restaurant et Salim, Chef de Cuisine. Ingrédients simples et parfaitement choisis se travaillent avec une précision infinie pour un rendu grandiose que je […]